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きくなともやしのナムル
by 泉州きくな
さっとゆでることでシャキシャキのナムルを楽しめます。
コツ、ポイント
(A)の代わりに〔ごま油大さじ1/2・薄口しょうゆ小さじ1・砂糖大さじ1・とうがらし粉少々〕でも美味しいですよ。
材料
(4人分)
泉州きくな
1束
人参
小2/3本
もやし
1袋
(A)焼き肉のたれ
大さじ3
(A)ポン酢
大さじ1
(A)ごま油
大さじ1/2
(A)とうがらし粉
少々
このレシピの生い立ち
レシピ考案 旬菜工房遊味 山中弓子さん
1.
人参を千切りにする。
2.
人参・もやしをゆでてザルに上げる。
3.
きくなはゆでて水に取り、色止めしてから水気を切り4cmの長さに切る。
4.
ボウルに(A)の調味料を合わせる。
5.
④に②③を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/7712827
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