材料を鍋に入れて40分弱火でぐつぐつ。
簡単美味しい中華粥
コツ、ポイント
鶏は、骨付きのものが出汁がでてオススメです。
材料
(3〜4人分)
鶏肉(手羽元や手羽先など骨付きのもの)
8〜12本
1.
湯を調理するのとは別の鍋で沸かす。その間に、米を洗い、生姜を千切りにする。
2.
鶏肉に小さじ1の塩をふりかける。
買ってきたトレイの上でやっちゃいます
3.
ごま油と千切りの生姜を鍋に入れ、弱火で生姜の香りが立つまで軽く炒める
4.
強火にし、米を入れる。ヘラで炒め、油が米に馴染んだところで、熱湯を一気に入れる。鶏肉も入れる。
5.
ふつふつ再沸騰してきたら蓋をして弱火で40分煮込み、出来上がり。
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