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黒豆の米粉豆腐スコーン⭐︎グルテンフリー
by akity2
黒豆の美味しさがきわだつ、優しい風味のスコーン。グルテンフリー、ビーガンスイーツでダイエットにもぴったりです。
コツ、ポイント
使用する米粉によって、水分の給水率が変わりますので、米粉の量は調節してください。まとめた時に耳たぶ位の硬さになるのが目安です。 加熱時間は、オーブンのスペックによって調整してください。
材料
(約5個分)
米粉
150g
豆腐
150g
きび砂糖
40g
黒豆
30g
ベーキングパウダー
小さじ1
粉糖
好みの量
このレシピの生い立ち
お正月料理で黒豆がたくさん残ったので、リメイクレシピを考えてみました。
1.
ボウルに黒豆以外の全ての材料を入れて混ぜる
2.
スプーンですくって丸く5等分に並べ、黒豆を押し込むようにトッピングする
3.
予熱した190度オーブンで15〜20分焼く
4.
粗熱が取れたら粉糖をふりかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7712966
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