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栗きんとんリメイク♥米粉と豆腐のマフィン
by ユミエド
米粉と豆腐のヘルシーマフィン。子ホンのマフィン生地に栗きんとんをリメイク。豆腐が効いていて和菓子に近いお味に仕上がります
コツ、ポイント
生地を流して栗きんとんを入れる時、まずで手を濡らしてから、生地をへこませると、きれいにできます。
材料
米粉
150g
豆腐
150g
砂糖
60g
オイル
大2
豆乳(牛乳でも可)
大2
ベーキングパウダー
小2
栗きんとん
適量
このレシピの生い立ち
洋菓子なんですが和菓子のような、豆腐の効いたヘルシーなマフィンです。 栗きんとんを入れるので生地の砂糖は控えめにしました。 カラダに優しいヘルシーなおやつです。美味しくできますように
1.
豆腐を滑らかにする
2.
残りの材料を全部入れて混ぜる
3.
マフィン型に流し、真ん中をへこませて、栗きんとんを入れる
4.
180度に予熱したオーブンに25~30分焼いて完成です
5.
美味しくできますように
https://cookpad.com/recipe/7713341
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