からしを入れるとアクセントになって美味しいですよ。
コツ、ポイント
*ごぼうは酢水にさらすことで白く仕上がります。
*ごぼうとにんじんは茹ですぎないことで食感があっておすすめです。
このレシピの生い立ち
食物繊維を美味しく摂りたいですね。
1.
ごぼう(1/2本)とにんじん(中1/2本)を千切りに。
2.
ごぼうは水に酢(小1)を加えたものに入れ1〜2分さらす。酢がない場合は水に
5分程さらす。
3.
お湯を沸かし、沸騰したらごぼうを1分茹でたらにんじんを加え、さらに1分茹でる。
5.
マヨ(大2)、醤油(小1)、だし(小1)、からし(小1/2)、いりごま(好きなだけ)を加えしっかり混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7713831
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