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胡桃とクランベリーのスイーツ佃煮
by クックコハプー
ワインやクリームチーズに合います。甘しょっぱく、クランベリーの酸味が良い味出します。甘さは控えめです。
コツ、ポイント
クランベリー多めが美味しいかも。
材料
胡桃
100g
クランベリー
50g
きび砂糖もしくはグラニュー糖
30g
しょうゆ
小さじ4
水
大さじ6
水飴
大さじ1
このレシピの生い立ち
お節に入っていたのが美味しかったので、味わった感覚でつくってみました。
1.
胡桃をフライパンで乾煎りします。
2.
一旦フライパンから出して、皿に置く。調味料、水飴以外を煮立たせる。
3.
その中に胡桃を入れ、軽く色付いたらクランベリーを入れ軽く混ぜます
4.
水分が飛んだら、水飴を入れます。 クッキングシートに広げます。 冷めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7714029
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