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スッゴク簡単!!誰にでも作れる煮卵♪
by N2/Nanaヾ(〃 ̄ ー― ̄)ノ
☆☆つくレポ100人達成♪♪ありがとうございます☆☆味付け卵と言うべきか♪ゆで卵の時間別、黄身の固さを紹介。
コツ、ポイント
ゆで卵ですが、沸騰してから 5分後→写真より黄身がトロッとする感じ 6分後→写真 7分後→写真より黄身の中心だけ半熟 8分後→写真より黄身が黄色く固まるが柔らかめ 皆さんのお好きな固さで挑戦してみてください!
材料
(卵4個分)
卵
4個
●水
150㏄
●しょう油
50㏄
●みりん
50㏄
●砂糖(甘めが好きな方)
大さじ1
このレシピの生い立ち
卵黄のみそ漬けのを作っている時、全卵でしょう油で作ったら煮卵が出来ないかな?と思いチャレンジしたところ… 美味くいきました☆
1.
●の材料を鍋に入れ煮立たせたら火からおろし、冷ましておきます。
2.
ゆで卵を作ります。 鍋に卵を入れ、水を卵の頭が出てるぐらい入れる(卵が水から出ている状態で茹でると割れにくいです)
3.
強火で火にかけ(沸騰するまでは時々混ぜると黄身が中央に)、沸騰したら6分茹でる(写真の黄身状態が6分です固さはお好みで)
4.
茹でたらスグに水の中で卵のお尻(とがって無い方)を割ります。これをしておくと剥き易い! 後は流水で割れ目から剥いていく
5.
1)の液とゆで卵を袋に入れ1~2晩漬けると出来上がり♪ オススメは2晩寝かす♪
6.
今回は薄口しょう油なので色は薄め…の出来上がり。 簡単でしょ?
7.
ありがとうございます♪ 11月5日 つくレポ10人 達成しました.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*
8.
皆さんのお陰で、 2010年3/30 つくレポ50人達成! 作ってくれた方々 ミ★(*^-゜)v Thanks!!★
9.
2010/10/5 つくレポ100人達成!! 本当に作って頂いた方々…ありがと~♪ ☆ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ☆
10.
2011/2月 皆さん、沢山のつくレポ本当にカンシャです。 ありがとうございます。
11.
本日よりつくレポUPのみにさせて頂きます。 中々PCに向かう時間がとれずコメントを一時お休みさせて頂きます ごめんなさい
12.
少しずつ 復活していきます♪ 本当にみなさん ありがとうございます。
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