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豚コマでトンカツ お弁当に!
by いちみん☆
バッター液で衣がしっかりサクサクに。 安い豚コマでトンカツに。ほんのり梅味。梅はなくてもお好みで。
材料
豚コマ
500g
梅干し
2個
塩胡椒
適宜
タマゴ
1個
水
大さじ4
小麦粉
大さじ2
パン粉
適宜
油
適宜
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに悩んで。 冷蔵庫に余っていた豚コマでトンカツを作ってみました。
1.
豚コマに塩胡椒をまぶす。
2.
梅干しを練り込む。 便利なチューブタイプを利用しても!
3.
バッター液を作ります。 タマゴを溶いて、水、小麦粉の順に混ぜておきます。
4.
豚コマを一掴み、バッター液にくぐらせてパン粉の上に。コロコロ転がしておきます。
5.
食べやすい大きさに何個か作ります。 揚げる時に形を整えるので、少々崩れていても大丈夫。
6.
油を180度に熱して、カツを揚げます。 手で形を整え、真ん中が盛り上がらないように抑えます。
7.
キツネ色に揚がったら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/7715099
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