おだしが香るちょっと変わったお吸い物です。お雑煮としても!!
コツ、ポイント
かつおだしは濃いめにとってしょうゆを減らすことで、九条ねぎの風味を生かした仕上がりに。やわらかいお持ちで作っても美味しいですよ。手で薄くのばして焼きましょう。
このレシピの生い立ち
南区食育指導員考案レシピです。
1.
丸もちをトースターなどで焼き、お椀に入れる。
2.
九条ねぎは細かく斜め切りにし、さっと洗って水気を切る。
3.
鍋にかつおだしを温め、うす口しょうゆを加える。1に注いで、2を添える。
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