文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サクサク♫チョコとくるみのココアクッキー
by 管理栄養士ゆきぼむ
カリッとサクサク♫チョコ、くるみ、オートミール入りのココアクッキー。ほろ苦ココア生地にチョコの甘さとくるみの香ばしさが◎
コツ、ポイント
・生地を練らないよう切って押さえて生地をまとめてください。 ・無調整豆乳はアーモンドミルクやオーツミルク、牛乳で代用可。 ・米油は太白ごま油やなたね油など、クセのない植物油で代用可。 ・お使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。
材料
(20個分)
薄力粉
90g
ココアパウダー
10g
砂糖
30g
塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー
小さじ1/4(1g)
オートミール
30g
米油
30g
無調整豆乳
30g
チョコチップ
30g
くるみ
30g
このレシピの生い立ち
チョコチップやくるみ、オートミールを入れていろんな食感や味わいが楽しめる、満足感のあるクッキーを考えました。卵、バター不使用で手軽に作れるけど、間違いない美味しさを目指しました。
1.
〈下準備〉 ・くるみは粗く刻む。 ・オーブンを170℃に予熱しておく。
2.
ボウルに薄力粉、ココアパウダー、砂糖、塩、ベーキングパウダー、オートミールを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
3.
米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜてぽろぽろ状にする。
4.
豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらチョコチップ、くるみを入れ、ぎゅっと押さえて生地をまとめる。
5.
20等分してぎゅっと丸め、クッキングシートの上で少しつぶして形を整える。 170℃で16〜18分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7716192
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.