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令和5年度広報しばた3月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。 芳醇な香りと甘さの「越後姫」は果皮と果肉の柔らかさから長距離輸送が難しく、地元で大切にされてきた新潟県オリジナルの品種です。