お肉にもお魚にも野菜にもおいしいです。おいしくて健康になれそう?
コツ、ポイント
ヨーグルトメーカーを使うと簡単に麹調味料ができて楽しいです。
おいしい食べ方募集中。
ぜひ試してみてください!
このレシピの生い立ち
レモンが入ったしょうゆ麹が作りたくて
1.
黄色い部分だけむいたレモンの皮一個分を小さく刻む
みじん切りでもせん切りでも○
3.
容器や袋に入れる
私はジップ付きの保存袋で作りますが、瓶などの容器に入れる場合はアルコールや煮沸で消毒してください
4.
ヨーグルトメーカーで60℃8時間保温する
途中2、3回混ぜる
5.
出来上がったものに絞ったレモン汁を混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/7717230
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