文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジで5分!簡単キノコアクアパッツァ
by 堤貴大・医師・料理家
5分で!しかもレンジでできる超簡単アクアパッツァ。手軽さを優先しアサリを使わず、キノコの旨みで仕上げました。
コツ、ポイント
ミニトマトを少し潰しながら入れると、旨みが出て美味しい。 2人分以上で作る場合は、加熱むらがあるので1人ぶんずつ作るのがおすすめ!
材料
(1人分)
白身魚(タラなど)
1切れ
長ネギ
1/4本
にんにく
1/2片
キノコ(まいたけ、しめじなど)
100g
ミニトマト
3個
塩
作り方に記載
酒(あれば白ワイン)
大さじ1と1/2(約25ml)
オリーブオイル
大さじ1/2
お好みのスパイス、ハーブ
適量
このレシピの生い立ち
一番簡単なアクアパッツァのレシピを考えたくて考案しました。
1.
長ネギは斜め薄切り、にんにくはスライス(チューブで代用可)、白身魚は食べやすい大きさに切り塩少々をふる。キノコはほぐす。
2.
耐熱容器に長ネギ、にんにく、白身魚、キノコ、ミニトマト(軽く潰しながら)いれる。
3.
塩少々をふり、白ワインを入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱する。
4.
器にもり、オリーブオイルをまわしかける。
5.
お好みで、ハーブ、スパイスをかける。バジルやブラックペッパーはもちろん美味しいが、わさび、山椒も意外と美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7719816
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.