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鶏団子鍋うどん
by しのはら備忘録
冬に食べたい、ほっこりスープ。 鶏団子から美味しい出汁が出ます♪
コツ、ポイント
好きな材料を好きな大きさで入れるだけ! 鶏団子はポリ袋で混ぜて先を少し切って絞れば簡単に作れます。 うどんの上に先に具材を乗せ、スープだけになった所に卵を入れてかき玉にしても◎
材料
(2)
■
●鶏団子
鶏ひき肉
400g
しょうが
3cm
にんにく
3cm
酒
大さじ1
卵白(全卵でもOK)
1個
塩胡椒
適宜
片栗粉
大さじ1
■
●具材
白菜
好きなだけ
白葱
好きなだけ
きのこ
お好みで
うどん
2玉
■
スープ
鶏がらスープ
大さじ1
水
800cc
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身を整理するのに、鍋にするには少ないな〜と思ったので。 人参や大根など入れても美味しいです!
1.
白菜など、具材を好きな大きさに切る
2.
鍋にスープの材料を入れ、火の通りにくいものから煮ていく
3.
鶏団子の材料を全て混ぜ、丸めて②に入れる。 (片栗粉は目安なので、硬さを調節してください)
4.
うどんをゆで、③を入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/7720369
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