大根でおやつ♬カリサク♫ヘルシーチップス
by
|
|
大根でおやつ♬カリサク♫ヘルシーチップス
|
|
驚き旨｡￫ˇ艸￩)美味しくて止まらないの〃大根皮揚げたらカﾘｯとフライドポテトみたい♬おいしいヘﾙｼ-おつまみがでけた♫
|
材料：(分かりやすい分量)
|
| 【1】 4cm幅に切った大根の皮をむき5mm幅に切って、塩をまぶして水に浸す(冷凍保存で量溜める場合は塩まぶさず切ってそのまま) | |
| 【2】 暫く時間おき水気を抜き、ざるにあげて水気をギュ-絞り、ビﾆ-ル袋に粉と共に入れ、袋に空気を含ませて振って粉を全体にまぶす | |
| 【3】 油を熱しカリッと揚げたら出来上がり♪そして一口パｸｯ〃✿味付けはお好みですが、初回私はそのままが１番おいしく思いました | |
| 【4】 ✿味付けは塩コｼョｳや青海苔クﾚソﾙ、鰹節ごま、粉にカﾚ-粉を混ぜて揚げても○…ポテト同様アﾚﾝジ自在なのだノ▽≦ | |
| 【5】 09.4.20話題入り♨ 予想を遥かに上回る大反響〃皆様ありがとｫござｨまーｯ ｡ﾟヾ(ﾟ´▽｀ﾟ)ｼﾟ｡嬉!! |
|
| 【6】 ✿マッ○クポテトを想像し好みの太さ＆揚げ具合にして下さい♪ | |
| 【7】 ✿私は細くて焦がし揚がったマッ○クポテトが好きなので薄く皮むき細めに切ってカﾘｯと焦がし揚げが美味 | |
| 【8】 caramel-cookieさんが塩パラりが最高に好みの美味しさとのお言葉頂きました♡とっても綺麗に作って下さって有難ぉ |
|
| 【9】 数えきれない位作って気に入って下さってるぽこぴ～ちゃんからの情報で厚めに剥いた方が綺麗に仕上がったそうです♡有難ぉ |
|
| 【10】 てぃぐたんは仕上げに【こぶ茶】をまぶして味わってくれました♡とっても合う思います♪ぜひご参考になさって下さい |
|
| 【11】 チョッパママんが1回目塩で2回目【青海苔】そして3回目は【ゴマ一味】で味わって下さいました！りぴいっぱい大大有難ぉ～♬♫ |
|
| 【12】 チャチャリーたんがりぴで2度目は丸型に仕上げて下さって冷うどんにのっけて味わって下さったそうです！とっても素敵！有難ぉ |
|
【コツ、ポイント】皮を冷凍して溜めてくと水分抜けるので《水抜きの手間軽減＆まとめてたくさんできて》二重丸♬♫しかも、切ってすぐに調理したものより冷凍保存して(日数おいて)水分の抜けたものの方がカﾘｯとさ倍、美味でした(ノω≦)水分量が重要なのね～
【このレシピの生い立ち】いづみんレシピ✿うまうまごぼう✿を作ろうとした時に冷凍庫の中に溜まって山になっている大根皮と 目が合ってしまったのがきっかけでし｡￫ˇ艸￩)
|
