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牡蠣のミルクスープ
by ハハグマ
具は牡蠣だけの簡単スープ!見た目はさみしいけど、クラムチャウダーの味です!
コツ、ポイント
特にないですが、、、牡蠣に火を入れすぎないことかな?
材料
(3〜4人分)
牡蠣
4〜5粒
牛乳
600〜700ml
コンソメ
小さじ2
塩胡椒
少々
片栗粉(牡蠣を洗う用)
適量
このレシピの生い立ち
昨晩鍋に入れようと、叩き売りになっていた牡蠣を買っていたのを朝発見! 慌ててスープを作りました!
1.
牡蠣をザルにあけ、片栗粉をまぶしてやさしく揉み込みながら水を変えて何度か洗い、大きめの牡蠣は半分に切る
2.
鍋に牛乳を入れて火にかけ、コンソメを投入する
3.
鍋が沸々してきたら、牡蠣を入れて火が通ったら塩胡椒で味を整え、完成!※パセリがあったら刻んでのせるとグレードUP!
https://cookpad.com/recipe/7720816
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