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めんつゆで楽々♪ちくわ入りきんぴらごぼう
by 管理栄養士ゆきぼむ
めんつゆだけでばっちり!誰でも簡単に味が決まります。ちくわの旨味がプラスされて美味さアップ♡お弁当や作り置きにも◎
コツ、ポイント
・ごぼうの皮が気になる方はむいてください。 ・めんつゆ(3倍濃縮)を使用する場合は、 大さじ1強~調製してください。
材料
(4人分)
ごぼう
1/2(約100g)
にんじん
1/3本(約50g)
ちくわ
2本
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
白ごま
小さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
きんぴらにちくわを入れて、味付けはめんつゆで手軽にできるようにしました。
1.
ごぼうはよく洗い、細切りにして水にさらす。 にんじんは皮をむいて細切りにする。 ちくわは縦半分に切り、5mm幅に切る。
2.
フライパンにごま油を中火で熱し、水気を切ったごぼう、にんじんを炒める。
3.
しんなりしてきたら、ちくわも加えてさっと炒める。 めんつゆ(2倍濃縮)を加えて汁気がなくなるまで炒め、白ごまるをふる。
https://cookpad.com/recipe/7720913
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