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卵なし!メープルキャロット☆カップケーキ
by キッチン@たんぽぽ
普段の子供のおやつに作ってあげたい、ふわふわしっとりのカップケーキです。 ワンボールでできるので後片付けも楽チン♪
コツ、ポイント
メープルシロップはお好みで調節してください。大さじ3だとしっかり甘い感じです。甘さ控えめが好きな方は大さじ2でいいと思います。 レーズン、ナッツを入れてもおいしいと思います。 ケーキ型で焼く場合は焼き時間を少し長めにしてください。
材料
(ミニカップケーキ15個分)
ホットケーキミックス
150グラム
メープルシロップ
大さじ2~3
にんじん
70グラム
バター
30グラム
牛乳
70cc
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘のおやつに、みんなで食べられるものを作りたくて。
1.
オーブンを180度に予熱する。 にんじんを摩り下ろす。
2.
耐熱容器ににんじん、バターを入れ、ラップをして1分10秒(1300Wの場合)加熱する。
3.
2に、牛乳、メープルシロップを入れ混ぜる。ホットケーキミックスも加え、さらに混ぜる。
4.
3を型にいれ、180度に予熱したオーブンで12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/772104
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