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ブリ☆バルサミコ醤油ソース
by マカカヌ
和食のイメージのブリをバルサミコ醤油ソースでいかがですか☆ソースはとっても簡単です♪お酢おかず
コツ、ポイント
ブリがフライパンにくっついたかな?と心配な時はフライパンをゆすってブリが動くのを確認すると良いと思います
材料
(2人分)
ブリ
2切れ
塩
適量
油
適量
■
◎バルサミコ醤油ソース
◎バルサミコ酢
大さじ2
◎醤油
大さじ1
◎はちみつ
小さじ1
このレシピの生い立ち
実家で食べていました☆実家はソースにシナモンも、混ぜていました
1.
ブリは塩を振って10分ほどおく
2.
その間にバルサミコ醤油ソースを作る 小さなフライパンや鍋に◎のバルサミコ醤油ソースの調味料を入れる 弱めの中火で煮詰める
3.
煮詰まって少しトロンとしたらソースの完成
4.
置いておいたブリから表面に水分が出るのでキッチンペーパーなどで拭き取る
5.
フライパンに油を熱しブリを焼く(グリルでも◎ 今回はフライパンで焼いたのでフライパンの説明になっています)
6.
片面3〜4分くらい(お皿に盛り付けた時に上になる面から焼くと良いです)
7.
皮も焼きたい時は皮目をフライパンに当てて焼く☆トングなどで持ち上げ皮目を押し付ける様にすると良いと思います
8.
コロンとひっくり返して裏面も3〜4分焼く
9.
お皿に盛り付け、バルサミコ醤油ソースをかけて完成です
10.
☆「醤油ソース」で人気検索トップ10入り☆ありがとうございます
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