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きのこと牛肉の甘辛混ぜご飯
by JA全農長野
★冬のあったかきのこメニュー★ ご飯に混ぜるだけの簡単時短レシピです!きのこと牛肉の甘辛い味付けはお箸がとまりません♪
コツ、ポイント
えのきたけ ビタミンB1の含有量は、きのこの中でもトップクラス!また、長野県JA産えのきたけは、きのこで全国初の機能性表示食品(GABA)です。
材料
(2~3人分)
えのきたけ
100g
ぶなしめじ・エリンギ
各50g
牛肉小間切れ
80g
生姜(千切り)
5g
輪切り唐辛子
少々
ごま油
大さじ1
ご飯
400g
万能ねぎ(小口切り)
適量
■
【A】
醤油・みりん
各大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
◇長野県JA産きのこのアンケートキャンペーン第5弾 アンケートに答えて「信州の素敵な商品」を当てよう! 締切日:2024年2月29日(木)当日消印有効
1.
ぶなしめじ・エリンギは食べやすい大きさに、えのきたけは2㎝の長さに切る。
2.
ごま油で生姜、唐辛子、きのこをしっかり炒めて、牛肉をさっと炒めたら、【A】を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
3.
ご飯に②を加えて混ぜ、お好みで万能ネギをのせる。
https://cookpad.com/recipe/7722011
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