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わさび菜としらすの蒸し物
by えみ三世@休眠弦
この数日わさび菜をみかけたので食べ方を考えました。他の野菜でも良さそうです。
コツ、ポイント
わさび菜の加熱を考えましたが茹でるとビタミンが逃げそうなので、温泉地でやっているような蒸し野菜に。
材料
(2人分)
わさび菜
1束分
生食しらす
70グラム
■
【わさびマヨネーズ】
マヨネーズ
大さじ1
練わさび
1センチ分
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
わさび菜もしらすも生で食べられます。夏ならサラダで良し。寒いので温かく食べられるよう考えました。
1.
わさび菜は4〜5センチに切ります。
2.
もちろん洗ってくださいね。少し(15分くらい)水につけておくとシャキッとします。
3.
生食用のしらす。今日は70グラムくらいでした。
4.
お皿に水を切ったわさび菜を入れ、上にしらすを載せます。 お湯が沸騰している蒸し器に、皿ごと入れ2分位蒸します。
5.
生でも食べられる食材ですがわさび菜等は加熱すると沢山食べることができます。
6.
今日はわさびマヨネーズにしてみました。 お醤油とかつお節またはポン酢をかけるのもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/7722220
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