文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シフォンケーキ 紅茶ver.
by hina__mm
うちでは定番が紅茶のシフォンです!
コツ、ポイント
・茶葉はKALDIのものを使用することが多いです ・型はダイソーのものを利用することが多いです ・卵はなるべく新しいものを(新しいものを使う時は卵白4個で)!そうでなければ卵白を5個分にするといいです
材料
卵黄
4個
卵白
4-5個
砂糖(グラニュー糖や上白糖◎)
30/40
薄力粉
70g
紅茶
ティーバッグ2袋
水
45cc
油(サラダ油/米油)
30cc
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは褒められることが多かったので 水分量等変えて家族好みにしてみました! 試して見てください
1.
ティーバッグの中から茶葉を取り出し水45ccと合わせる 600wのレンジで40秒やったら冷ましておく
2.
卵黄と砂糖30gを白っぽくなるまで混ぜ、油を加えてさらに混ぜる
3.
1.を加える さらに小麦粉を振るい入れダマがないよう混ぜる
4.
別のボウルに卵白を入れ、砂糖40gを2-3回に分けて入れながらメレンゲを作る(ミキサーは混ぜすぎ注意)
5.
3.にメレンゲ1/3を入れ泡立て器でしっかりと混ぜ馴染ませる その後その生地をメレンゲ側へ入れ混ぜ合わせる
6.
型へ入れ170度で35~40分焼く
7.
焼けたら直ぐに逆さまにして冷やす シフォンケーキの穴を利用してペットボトルなどに刺すと良いです
https://cookpad.com/recipe/7722263
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.