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みそ仕立て鍋つゆ
by onioni2004
アンコウ鍋のときにつくったみそ仕立てのなべつゆです。
材料
(1鍋分)
水
900㏄
味噌
大さじ3半
醤油
大さじ2半
にんにくチューブ
2cm
しょうがチューブ
2cm
砂糖
小さじ4
ほんだし(顆粒)
小さじ4
このレシピの生い立ち
アンコウ鍋のときにネットを検索して出てきた配合を参考につくってみたみそ仕立てのなべつゆがまずまず美味しくできたのでメモっておくものです。
1.
大きめのボウルに材料をすべて投入しよく混ぜて溶かす。みそは網でこす。
2.
鍋に具材をセットしてから鍋つゆを適量注いで中強火で点火して10分くらい煮たら完成。あくはすくったほうが良いと思います。
3.
〆はうどん。袋に楊枝で穴をあけてレンチン1分して投入して1分煮る。もしくは2分ゆでて水をきって投入しても可。
https://cookpad.com/recipe/7722414
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