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豆苗の卵炒め
by とらこのまんま
価格の安い豆苗で食卓が豪華な1品に
コツ、ポイント
豆苗は軽く炒めるだけでOK
材料
豆苗
1パック
厚切りハム
3切れ
玉ねぎ
中1/2
卵
2個
きくらげ
10g
水(戻す用)
適量
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
かんたん酢
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
片栗粉
小さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
豆苗で何かできないかなと思って
1.
きくらげを水で戻して適当な大きさに切る
2.
豆苗は根の部分を切り落とす
3.
厚切りハムを細長く切る。ない時はベーコンでもOK
4.
玉ねぎを細切りにする
5.
サラダ油をひいて卵を軽く混ぜてスクランブルに炒めて、別皿に取っておく
6.
調味料は全部混ぜておく
7.
フライパンに油をひいて玉ねぎとハムを炒める
8.
きくらげ、豆苗、卵を入れ、サッとかき混ぜて調味料を回し入れて1分位炒めて完成
https://cookpad.com/recipe/7722641
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