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豆乳ヨーグルトとおからのパウンドケーキ
by いおミニマル美容飯
水切りなし!混ぜて焼くだけの糖質オフケーキ♪毎日食べても◎な、小麦粉・乳製品・オイルフリーで体にやさしいレシピです。
コツ、ポイント
冷蔵庫で一晩寝かせてから食べると味が馴染んでよりおいしくいただけます♪ 冷蔵保存で1週間くらい日持ち。 型はイワキのパック&レンジ500ml(W18.6×D9.3×H5.5cm)を使っています。
材料
(17×8×6パウンド型1個分)
・おからパウダー(超微粉)
30g
・お好きな甘味料
50g
・アーモンドプードル
25g
・ベーキングパウダー
6g
・塩
ひとつまみ
卵(M)
1個
豆乳ヨーグルト
90g
あればバニラオイル
5振り
水
40g
このレシピの生い立ち
小麦粉・乳製品・多量のオイルが体に合わないので、それらがなくても美味しくて糖質オフなケーキが食べたくて。 卵2→1個でレシピ改良しました◎
1.
・大きめにカットしたオーブンシートをクシャクシャして型にセット(ズボラ専用) ・オーブンを180℃(40分)に予熱
2.
ボウルに・の粉類を全部入れてヘラでよく混ぜる。
3.
ボウルに残りの材料を全部入れて混ぜる。 ※豆乳ヨーグルトは混ぜて滑らかにしてから使う
4.
型にタネを入れたらトントンして空気を抜き、180℃40〜45分焼く。
5.
粗熱をとったら完成!
6.
★ラップで包んで一晩冷蔵庫で寝かすとより美味。 カットしたものはラップしてフリーザーバッグに入れて冷凍保存も◎
7.
★トッピングしても美味しい◎ ナッツとヴァローナ(カカオ80%コムントゥ)チョコを刻んで乗せています。
8.
★カカオ大さじ1を茶漉しでふるってみかんのドライピール2つまみを入れて。おすすめです!何度もリピしてます♪
9.
みかんのドライピールはこちら方法で作っています♪ 「レシピID:7693854」
10.
\レシピ保存50以上!ありがとうございます/
https://cookpad.com/recipe/7722676
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