さっぱりした白菜に梔子のドレッシングがよく合います。山吹色がインパクトあるサラダです。
コツ、ポイント
作ってすぐよりも、少し時間をおいた方が味が馴染んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
梔子の旨みをドレッシングに活用してみました。
1.
白菜と人参は千切りにして、塩をまぶして5分おいて、水気をしっかり絞る。
3.
ドレッシングを作る。ドレッシングの調味料を全部混ぜ合わせる。
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