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ナスと豆腐と豚肉のおろしポン酢煮込み
by ひろこmama
さっぱりして美味しいです(^^♪
コツ、ポイント
簡単です(笑)
材料
(1人分)
ごま油
大さじ1
チューブ生姜
2cmくらい
チューブにんにく
1cmくらい
お好みで鷹の爪
適量
ナス輪切り
1本
豚バラか豚コマ
70〜100g
ゆずポン
150mlくらい
大根おろし
好きなだけ
角切り豆腐
半丁
ネギ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので思いつきました(笑)
1.
ごま油を敷いたフライパンに生姜とにんにくと鷹の爪を熱する
2.
アク抜きした輪切りのナスと豚バラを炒める
3.
ゆずポンと大根おろしを混ぜる
4.
角切りにした豆腐を入れ、蓋をして5分ほど煮詰める
5.
皿に盛って、小口ネギを散らして召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/7724389
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