簡単和食・切り干し大根の煮物
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簡単和食・切り干し大根の煮物
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美味しい、簡単煮物です。 冷蔵庫で保存すれば３～４日もつので 作り置きにぴったり。
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材料：(4~5人分 所要時間：30分)
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| 【1】 切り干し大根は水で洗い、人参は皮をむき、長さ５cm程度の拍子木切りにする。 こんにゃくも同様。 | |
| 【2】 サラダ油でこんにゃく、人参をいため油を全体になじませる。 | |
| 【3】 水をきった切り干し大根とだし汁を加え、強火で２～３分煮る（沸騰して切り干し大根が少しふっくらする程度） | |
| 【4】 合わせ調味料Aを加え、落し蓋をして中火で15分。 | |
| 【5】 ふたを取り、時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。 |
【コツ、ポイント】切り干し大根は水でもどさなくてOK♪ 落し蓋をした後はほうっておけば出来上がりです。
【このレシピの生い立ち】オレンジページに昔載っていたレシピを元にアレンジしました。
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