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ほうれん草の中華風サラダ
by JA宮崎経済連
茹でたほうれん草を使って中華風サラダに!
コツ、ポイント
ほうれん草は根本に切れ込みを入れてから洗うと、泥が落ちやすくなります!
材料
(2~4人分)
ほうれん草
適量
春雨
1袋(100g)
カニカマ
4本
鶏ささみ
2本
鶏がらスープの素
適量
砂糖
適量
酢
適量
ゴマ油
適量
薄口醤油
適量
このレシピの生い立ち
UMK放送「Oh!宮崎 大地のチカラ」で紹介。JAこばやし管内の加工ほうれん草生産者坂元さんの奥様がよく作られるほうれん草料理です☆
1.
準備:ほうれん草は洗っておきます。ささみは筋をとり茹でて水分を切り、ほぐしておきます。カニカマもほぐしておきます。
2.
鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を入れて茹でます。茹でたら冷水で冷まし水気を絞って適当な大きさに切ります。
3.
鍋にお湯を沸かし、春雨を潜らせて調理ハサミで半分に切ります。パッケージ通りに茹で、流水で洗い、水気を切ります。
4.
ボウルにほうれん草・春雨・ささみ・カニカマを入れ、調味料を混ぜ合わせ、味を整えます。お好みでラー油を入れるとピリ辛に!
https://cookpad.com/recipe/7724663
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