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皮丸ごと!りんごと人参のドレッシング
by 甲南女子大学生活環境
りんごの甘さが美味しいドレッシングです。お野菜嫌いなお子様にもおすすめです! 皮も丸ごと使っているので栄養満点です。
コツ、ポイント
フードプロセッサーがご家庭にある方は、それを使うと時短になります。
材料
(りんご1/2個分)
りんご
1/2個
人参
1本
セロリ
茎部分15㎝
オリーブオイル
100ml
米酢
75ml
塩
2つまみ
このレシピの生い立ち
りんごのフレッシュな感じをそのままに、栄養をダイレクトに摂れるレシピを考案しました。 サラダにかけて食べたり、ハムにかけて食べたりしても美味しいです。
1.
りんご・人参・セロリを全てすりおろし器でおろす。りんごと人参は皮ごとすりおろしていく。
2.
調味料を混ぜ合わせて、30分ほど冷蔵庫で寝かす。30分後に味を見て、足りない部分は塩などで調節して完成。
https://cookpad.com/recipe/7724726
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