牡蠣が安くて美味しい季節に作り置きします
活用度高いです
コツ、ポイント
ガーリックバゲットの薄切りの上にのせ、とろけるチーズと少しトーストすると美味しいおつまみになります 塩ラーメンに載せても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
妹に教わりました 買うと高いので手作りします
1.
牡蠣は約3%の塩水につける
ザルにあげ、水で軽く洗う
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ中火にかける
3.
ニンニクに色がついたら牡蠣を入れ、放置+たまにかき混ぜる
4.
水がだいぶ無くなり周りが焦げそうなったらオイスターソースを入れる。馴染んだら火を止める
5.
保存びんにローリエの葉、鷹の爪と牡蠣を入れ
オリーブオイルを上からかけ入れる
https://cookpad.com/recipe/7725060
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