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︎✿玉ねぎ麹✿カブのポタージュ
by ✿85✿
今が旬のカブを使ったポタージュ♡麹パワーでカブの甘みが倍増です♡
コツ、ポイント
玉ねぎ麹がなければ塩麹でも◎
材料
(2〜3人分)
玉ねぎ
1/2個
カブ
中1個
水
200cc
豆乳
200cc
玉ねぎ麹
大さじ2
このレシピの生い立ち
旬のカブをシンプルに味わいたくて
1.
玉ねぎとカブを薄切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルを引いて軽く炒める
3.
玉ねぎがしんなりしたら、水と玉ねぎ麹を加えてカブが柔らかくなるまで煮込む
4.
火を止めて、ブレンダーで混ぜる
5.
豆乳を加えて、再び火を入れる
6.
塩コショウで味を整えて完成
https://cookpad.com/recipe/7725349
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