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網焼き絹厚揚げ&九条ネギ+炒り卵のタパス
by Aranjuez5
網焼きした絹厚揚げと九条ネギに、炒り卵を合わせたタパス。なかなか良い組み合わせだね。
コツ、ポイント
九条ネギは網焼きでもいいが、少しEXVオリーブオイルで炒めておいた。
材料
(2人分)
絹厚揚げ
1パック・2個入り
九条ネギ
2本程度
EXVオリーブオイル
少々
味付け塩コショウ
少々
卵
3個
粗挽き唐辛子
適量
ナンプラー
大さじ1程度
お好みソース
大さじ2程度
チラシャーソース
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
網焼きした絹厚揚げと九条ネギに、炒り卵を合わせたタパス。この組み合わせもなかなか良いね。
1.
焼き網を熱し、絹厚揚げの両面を焼き、洋皿に移し、9等分する。お好みソースをかけておく。
2.
焼き編みに九条ネギを載せ、しばらく焼く。
3.
溶き卵を作り、粗挽き唐辛子とナンプラーを入れておく。
4.
T-falを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、九条ネギを炒める。
5.
T-falに溶き卵を流し入れる。卵が半熟になれば、九条ネギと炒り卵を洋皿に移す。
6.
チラシャーソースを加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7725463
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