コツ、ポイント
2日ぐらいしたら食べ頃
間汁があがってくるので、汁をまんべんなく全体になじませるように、混ぜる
このレシピの生い立ち
ゆずの皮を切って入れてつけても、美味しいかも
1.
大根の皮を向き、食べやすい大きさになるよう、ふろふき大根を、煮る時ぐらいの大きさに切る(輪切りにする)
3.
半月切りにした、大根を(かまぼこ)をきるような形で切る(3等分)
4.
3のように切った大根を、細長く切り、切った大根は漬物桶に入れる
5.
◎の調味料をいれて、大根を切りながら、間調味料をいれて、2日間漬け込む
間混ぜたら、出来上がり
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