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ボンゴレビアンコ 〜酒蒸し風〜
by ノアリク♡
あえて白ワインは使わずあさりの酒蒸し風の味に仕上げたボンゴレです!!
コツ、ポイント
煮汁をパスタによく絡めて下さい。
材料
(4人分)
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
2片
バター(アサリ用)
20g
バター(パスタ用)
20g
あさり(冷凍)
1.5袋
料理酒
2回し
パスタ
400g
塩こしょう
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
父親が作ってくれてとても美味しいのでレシピを載せました!普通のボンゴレより全然好き!!
1.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてオイルににんにくが浸かるようにフライパンを傾けながら弱火にかける。
2.
にんにくの香りがたってきたら中火にし、バターを入れてあさりを入れてお酒を入れたら蓋をする。
3.
あさりが開いたら蓋を外して塩こしょうをかける。
4.
茹でたパスタとバターを入れて、水分がパスタ全体にまわるように混ぜたら、塩こしょう、ブラックペッパーをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7725713
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