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やおやのかぼちゃパイ
by naosy21
かぼちゃあんを利用したフィリングを詰めたパイ
コツ、ポイント
基本のかぼちゃあん(レシピID:6442311)をリッチにせずにそのまま使うとあっさりした味になる。パイ生地は型に押し込めばうまくひだが勝手に作られるので、もとの形を気にする必要はない。少し伸ばしながらグラシン紙に置くと丸くなる。
材料
(マフィン型6個)
冷凍パイシート
1枚
かぼちゃあん(ID:6442311)
200g
★グラニュー糖
大さじ2
★溶かしバター
20g
★クリープ
大さじ2
全卵(М)
1個
シナモンお好みで
適量
このレシピの生い立ち
秋に収穫したかぼちゃを保管するにも年を越すと限界が来るので、かぼちゃあんにして冷凍保管しようと準備していたら、ふとひらめいた。
1.
冷凍パイシートを倍に伸ばしてフォークで穴を開け6等分する。
2.
切り分けてグラシン紙(アルミケースでもOK)に広げて上に置く。生地をやや引っ張りながら置くとよい。
3.
マフィン型の穴の上に置いたら(左上)さっくり押し込む(右)。マフィン型がなければマドレーヌやプリン型なんでもよい。
4.
基本のかぼちゃあんに★の材料を加え、さらに卵を混ぜて生地に詰める。好みでシナモンをかける。
5.
180℃に予熱しておいたオーブンで20分、うっすら焼色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7726076
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