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たらこ大根
by まりっぺ☆
こんにゃくで作る事が多いですが、大根で作ってみました。食べやすいです。
コツ、ポイント
大根とたらこを均等に混ぜ合わせ、しっかり火を通して下さい。半生の状態では、食べないで下さい。
材料
(4~5人分)
大根
260g
生たらこ
160g
ごま油
小匙1
酒
大匙1
しょうゆ
大匙3
みりん
大匙2
白だし
大匙1
青のり
少々
このレシピの生い立ち
もともとこの時期、生たらこを見かけると、作っていました。久しぶりに作ってみました。
1.
生たらこは、中心縦に包丁を入れて開き、包丁の背でたらこを削ぎ取る。
2.
大根は長めの細切りにする。
3.
ごま油をフライパンに入れて火にかける。大根を入れ、上から酒をかけ、炒める。
4.
大根がしんなり柔らかくなったら、生たらこを入れ、炒め合わせる。
5.
しょうゆ・みりん・白だしを入れ、味付けをする。
6.
味が馴染んできたら、出来上がり!盛り付けの時、上から青のりをかけて下さい。
https://cookpad.com/recipe/7726317
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