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ブロッコリーと大根のマヨ和え
by MyDining
冬はブロッコリーに大根マヨが合います。
材料
(2~3人分)
茹でたブロッコリー
100g
大根(千切り)
40g
人参(千切り)
20g
塩
ひとつまみ
●マヨネーズ
大1
●麺つゆ(2倍)
小1
●すりごま、わさび
適宜
このレシピの生い立ち
冬が旬のブロッコリー、茹でて結構冷蔵庫に入ってます。
1.
ブロッコリーは塩を入れた熱湯でさっと茹で、ザルに上げ水気を切る(湯切り、水にさらさない)
2.
大根・人参千切り、塩もみ➡置いてさっと洗い絞る
3.
茹でブロッコリー(大きい時は手で裂く)とマヨタレは端で混ぜ、全体和える
https://cookpad.com/recipe/7726650
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