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牡蠣のニンニクバター醤油焼き ウマ!
by ヨシコカカ
牡蠣をご飯のオカズにするレシピです。 是非食べてみてください
コツ、ポイント
牡蠣を一旦沸騰したお湯て茹でます するとチヂミ防止にもなります
材料
(3人分)
牡蠣
2パック
すりおろしニンニク
3片
ミリン
大さじ2
麺つゆ
大さじ3
小麦粉
適量
バター
30g
このレシピの生い立ち
大つぶの牡蠣を使って欲しいので加熱用の牡蠣が良いです
1.
牡蠣は加熱用を流水で良く洗います
2.
沸騰したお湯に洗った牡蠣を入れて1分茹でます。チヂミを防止します。牡蠣フライの時もこの下処理おすすめです
3.
すりおろしニンニク 麺つゆ ミリン を良く混ぜてタレを作ります
4.
茹でた牡蠣をペーパーの上に置いて水切りをします
5.
小麦粉を軽く両面に叩きます
6.
バターを溶かしたフライパンで両面コンガリ焼きます
7.
タレを回し入れます
8.
牡蠣を先に取り出してタレを煮詰めて牡蠣の上にかけます
9.
タレでキャベツも美味しくいただけます
https://cookpad.com/recipe/7726860
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