皮ごと擦りおろした大根おろしを使った大根餅です。
擦りおろすことで皮の辛さや繊維感がなくなります!中の具材はご自由に◎
コツ、ポイント
焦げると大根餅が分離してしまうので、油を多めに敷くとよいとおもいます!
このレシピの生い立ち
野菜からゴミを出さないために考えたレシピです。
2.
粉類は振るって合わせておく。全ての材料を、混ぜ合わせていく。
3.
ある程度混ざってきたら、ザルで押し付けるように水分を切る。
4.
油をしっかり多めに敷き、焼いていく。(ごま油推奨)
片面に焼き色がついたら裏返し、水を回して蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/7727041
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