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プチヴェールと茹で卵のたらマヨサラダ。
by ゆぅゅぅ
冬が旬のプチヴェールと半熟卵のお手軽サラダ。甘みがギュッと詰まったプチヴェールにたらこマヨネーズがよく合います。
コツ、ポイント
各分量は大体で大丈夫です。卵の茹で加減はお好みで。
材料
(2人分)
プチヴェール
60g程度
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
たらこ
20g
このレシピの生い立ち
芽キャベツとケールを掛け合わせたお野菜プチヴェール。茹でてマヨネーズだけでも美味しいのですが、ひと手間加えたサラダにしてみました。
1.
卵は水から茹でる。沸騰後6分で冷水に取り、殻を剥く。(お好みの茹で加減でOKです)
2.
プチヴェールは洗って大きいものは半分に切る。茎に包丁を軽く入れ、手で割くとバラバラになりません。
3.
たっぷりのお湯でプチヴェールを2分茹で、ザルにあけて水気を切る。
4.
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
5.
ボウルにマヨネーズ、たらこを入れて混ぜる。
6.
適当な大きさに切った茹で卵とプチヴェールを加えてしっかり和える。
https://cookpad.com/recipe/7727178
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