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ミネストローネ
by J♡kitchen
濃厚で野菜たっぷりのミネストローネです。
コツ、ポイント
人参、じゃがいもは火が通りにくいのでよく炒める。
材料
玉ねぎ
1/2個
人参
50g
じゃがいも
1個
キャベツ
1/8個
ベーコン
70g
切り餅
2個
オリーブオイル
大1
ニンニク
1片
トマト缶
1缶
水
500ml
コンソメ顆粒
大1
塩コショウ
少々
ケチャップ
大2
このレシピの生い立ち
切り餅を入れて濃厚なミネストローネを作ってみました。
1.
ニンニクはみじん切り、野菜、餅は1cm角に、ベーコンは1cm幅に切る。
2.
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ加熱する。
3.
香りが出たら野菜、ベーコンを加えて炒める。
4.
トマト缶、水、コンソメ顆粒を加えて弱火で15分程煮込む。
5.
餅、塩コショウ、ケチャップを加え、餅が柔らかくなったら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/7727369
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