ほうれん草のポタージュスープ
野菜が苦手なお子様や、口内炎ができて辛い時、おすすめです。
コツ、ポイント
あらごしなので、気になる方は、温める前にザルとか漉し器でこしてください。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました。
1.
ほうれん草をさっと洗い、3センチ程度に切り、耐熱容器にほうれん草を入れて、ラップをして電子レンジで2〜3分チン。
2.
牛乳100ml と、柔らかくなったほうれん草3分1を入れて、ミキサーにかける。それを3回。
3.
きちんと滑らかになったら、最後に【牛乳150ml】 を入れてミキサーにかける。
4.
鍋に移し【顆粒コンソメ大さじ1】と【バター】を入れる。
5.
焦げないように、弱めの中火でゆっくり混ぜて、5分程度で出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7727370
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