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黒ゴマきな粉アーモンドで☆ココアマフィン
by ちょこころーる
好き嫌いの多い子どもに「まごわやさしい」を少しでも! 黒ゴマきな粉アーモンドを使用した簡単マフィンです♡
コツ、ポイント
卵とバターはしっかり混ぜて、焼き上がったら一晩寝かせて下さい。 黒ごまきな粉アーモンドは普通のアーモンドパウダーに変えてもOKです。
材料
(マフィン型7〜8個分)
バター
70g
きび砂糖(上白糖でも可)
70g
卵
2個
☆薄力粉
80g
☆ピュアココア
10g
☆黒ごまきな粉アーモンド(アーモンドパウダーでも)
30g
☆ベーキングパウダー
3g
チョコレート(板チョコでもチップでも)
40g
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い我が家の次男。 少しでも色々な食材を食べて欲しくて考えました。
1.
チョコレートは細かく刻んでおく バターは室温に戻すかレンチンで柔らかくする オーブンを170℃に予熱開始
2.
柔らかくしたバターを泡立て器でよく混ぜ、砂糖を加えて更によく混ぜる
3.
卵をといて2に少しずつ加え、都度よく混ぜる
4.
☆を合わせて3にふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる
5.
ざっくり混ざったら刻んだチョコを加えて混ぜる
6.
スプーンですくってマフィンカップに流し込み、少し高い所からトントンとカップを落として空気を抜く
7.
天板に並べ、170℃のオーブンで20分焼く 焼き時間はオーブンにより加減して下さい
8.
焼き上がったら粗熱を取り、ラップに包むかジッパーバッグに入れ、一晩置くと味が馴染みます
9.
ブラックコーヒーやカフェオレとどうぞ♡
10.
黒ごまきな粉アーモンドはこちらを使用しました
https://cookpad.com/recipe/7728152
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