文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜とかぶとウインナーの和風とろとろ煮
by 愛と癒しを届ける料理
白菜大量消費✨節約大盛りレシピ♡ めんつゆだけでここまで美味しくなるのね~(^^♪ 和風のポトフですな☆
コツ、ポイント
⭕白菜とかぶは焼き目を付ける。 ※アブラナ科の野菜は焼き目を付けると途端に美味しくなる ⭕煮たらいったん冷ます ⭕ウインナーは切らずに皮や肉汁がはじける食感を味わう ※皮がはじけるスモーク系がお勧め ⭕白菜は中心ほど糖度が高く美味しい
材料
(3人分)
白菜
350g
小かぶ
200g(2個)
ウインナー
6本
【A】水
300ml
【A】めんつゆ
大さじ2(4倍濃縮)
【A】みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
冬が旬の白菜やかぶの大量消費レシピを考えました。旨すぎるのに節約大盛り♡ 成功です✨ 優しくて甘い愛の家庭の味がするぞぉ! 愛と癒しが届きますかねぇ?
1.
・白菜は大きめのざく切りにする。 ・小かぶは茎を2cmほど残して切り落とし、くし形切りにして皮をむく。
2.
【美味しくなるひと手間①】 フライパンを中火で熱し(油は引かずに)、白菜とかぶを焼いてざっと焼き目を付ける(半量でOK)
3.
ウインナー・残りの白菜すべて・【A】を加え、沸騰したらフタをして弱めの中火で約10分煮てくたくたにする。
4.
【美味しくなるひと手間②】一度冷まし味を染み込ませる ✅夕飯の冷えた残りを深夜に食べるとやけに美味しく感じるあれですね☆
5.
温め直し、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7728354
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.