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ブロッコリーとゆで卵のグラタン風
by 滋賀県
子どもも喜ぶ、栄養満点ブロッコリーレシピ
コツ、ポイント
ブロッコリーは、蒸し焼きにすると甘みが増して、栄養も逃げにくいのでおすすめです!
材料
(2人分)
ブロッコリー
1株
塩(蒸し焼き用)
少々
ゆで卵
2個
バター
少々
からし明太子
1腹
とろけるチーズ
少々
マヨネーズ
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの生産者さんに教えてもらった「おいしい滋賀野菜レシピ」
1.
ブロッコリーを水洗いして小房に分け、フライパンに水・塩を入れて蒸し焼きにする。(少し固めに)
2.
耐熱容器にバターを塗って、8等分くらに切ったゆで卵、蒸し焼きしたブロッコリーを入れる。
3.
②の上に、辛子明太子、マヨネーズ、とろけるチーズをのせ、チーズに焦げ目がつくまで、オーブントースターで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7728978
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