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【梅ごはん】簡単サラダ巻きとカップ寿司
by 勝喜梅
梅ごはんでかわいいカップ寿司とサラダ巻きを作りました(^^)/ ちょっとしたパーティに最適です!
コツ、ポイント
巻きずしを巻く際に、失敗を恐れずにいってください!
材料
(2人分)
米
2合
梅干し 茶菓仕立て
6粒
ツナ缶
1缶
レタス
適量
きゅうり
1本
かにかまぼこ
12本
卵(卵焼き用として砂糖大さじ1/2・塩ひとつまみ)
2個
焼きのり
4枚
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
勝喜梅の梅干しでお寿司を作りました!巻きずしが不安な方はカップ寿司がおススメ★かわいくて映え間違いナシ!!
1.
米を洗って約30分浸水させて、ざるに上げ水気を切っておく。
2.
1でざるに上げていた米を炊飯器に入れ、2合分の目盛りまで水を入れる。
3.
炊飯器で米を炊き、炊きあがったごはんと梅干しをよく混ぜる。
4.
卵に砂糖と塩を入れ、卵焼きを作って冷ましておく。
5.
レタスときゅうりは洗って、よく水切りをする。
6.
きゅうりは半分の長さに切り、さらに縦に四等分に切る。
7.
ツナ缶は油をきってマヨネーズと和える。
8.
巻きすの上に焼きのり(表側:つやのある面が表側です)を下にして置く。
9.
のりの上を2㎝ほど残して、梅ごはんを薄くのせる(1/4の量)
10.
ごはんの中央にレタスをのせ、ツナ、きゅうり、かにかまぼこ、卵を順にのせる。
11.
一番手前の焼きのりと巻きすを一緒に持ち上げ、矢印の位置にいっきに巻く。
12.
ひと巻きしてギュッと押さえてから、巻きすごと巻きずしを押さえながら、下の巻きすを引っぱりながら再度きつく巻く。
13.
いったん巻きすを外し、形を整えるため、もう一度巻き直す。
14.
※はみ出している具材があれば中に押し込み、巻きすの上からギュッと押さえて形を整える。
15.
Point 失敗を恐れずに、いっきに巻くときれいに仕上がります。
16.
巻き終わった後はラップに包み、15分ほどおく
17.
(のりをなじませるため。巻き終わってすぐだと、きれいに切れません)
18.
食べやすい大きさに切る。
19.
Point 包丁を水でぬらすと切りやすくなります。 また、切る度に包丁を拭くと、切り口の断面がきれいになります。
20.
◎アレンジレシピ◎ 同じ材料を使って、かわいいカップに入れてカップ寿司も作りました。
21.
巻きずしを巻くのは・・・と不安な方は、カップ寿司はいかがでしょうか。
22.
卵を焼く際に、薄焼き卵にして錦糸卵にします。 後はごはん、具、ごはん、具と、どんどん詰める作業を繰り返します。
23.
一番上の具は、彩りよく具を飾っていただくと美味しそうに仕上がります。
24.
この商品を使用いたしました。 【勝喜梅】茶菓仕立て 心くばり130g
25.
勝喜梅の梅干し以外をご使用の場合は、甘い梅干し中サイズをお使いください。
https://cookpad.com/recipe/7729425
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