無添加のなめたけがおうちで簡単に作れます。 レシピ改良しました。(2024.2.11)
コツ、ポイント
えのきを蒸し煮するとき 強火だと焦がしてしまうのでえのきがくたくたになるまで弱火でじっくりと蒸し煮することがポイントです。
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2.
鍋にえのきと酒を入れ蓋をして弱火で数分蒸し煮にする。
3.
沸騰してえのきが柔らかくなったら★の調味料を入れて中火で煮詰める。
4.
煮汁が少なくなりえのきの色が濃くなれば完成。
5.
冷ましてから煮沸した瓶に詰める。
冷蔵庫で保存。日持ちは2週間ほど。
6.
ご飯はもちろん♪冷や奴にかけたりオムレツにいれても美味しいです
^_^
https://cookpad.com/recipe/7729643
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