辛子とポン酢☆お酢おかず!!お鍋の中で完成しちゃう簡単調理!こんがり焼けた鶏もも肉に、特製辛子ポン酢がとっても合うレシピ
コツ、ポイント
・あまり動かさず、こんがり焼く
・辛子は、多めでもそんなに辛くない
このレシピの生い立ち
これは、びっくりするくらい美味しい!
1.
一口大に切った鶏もも肉を鍋に入れます
そこへ、塩少々ふりふり。片栗粉(大さじ1強)をふりかけ、全体にからませます
2.
片栗粉が全体に絡んだら、上からオリーブオイル(大さじ1.5〜2くらい)を回しかけ中火に火をつけます
あまり動かさず焼く
3.
その間、辛子ポン酢ダレ混ぜます
ポン酢、お酢(大さじ2づつ)、砂糖(大さじ1)、辛子チューブ(5〜6㎝)をよく混ぜます
4.
片面、5分ほど中火で焼いたら火を弱火にし、4〜5分ほど蒸し焼きします。
ひっくり返し、また5分ほど蒸し焼きします
5.
蓋を取り、鶏肉の中まで火が通っているのを確認したら
よく混ぜた辛子ダレを入れ、よく絡ませます。火は、弱火のままでOK
6.
全体にタレがからんだら、完成!
※辛子が多い気がしますが、そんなに辛くないです。気になる方は、調整してください
7.
「ベーコンキャベツのしんなりコンソメ蒸し煮」を添えてみました
参照ID: 7729778
https://cookpad.com/recipe/7729777
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