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ひじきサラダ
by つつじが丘幼稚園
本日の給食のひじきサラダをご紹介します!
コツ、ポイント
幼稚園ではきゅうりなどもすべて茹でて使用しますが、ご家庭では野菜の歯ごたえを残すためにも塩もみして使用することをおすすめします。
材料
(子ども5人分)
ひじき(乾燥)
小さじ1
春雨
20g
きゅうり
1/4本
もやし
1/4袋
コーン
大さじ2弱
☆しょうゆ
大さじ2
☆酢
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆ごま油
少々
このレシピの生い立ち
子どもたちの成長に必要な鉄分を少しでも摂れるようにとひじきを取り入れてみました。
1.
きゅうりは薄く切って茹で、ひじき、春雨、もやし、コーンも茹でて冷ましておきます。
2.
☆の調味料を混ぜ合わせます。
3.
冷ましておいた材料と調味料を和えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7729897
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